В Киеве отменили «скандальный» батон

В Киеве отменили «скандальный» батон


  |  Экономика
Фото с сайта www.segodnya.ua

Хлебный скандал в Киеве, когда в продаже появились батоны по 2,20-2,40 грн., привел к тому, что "возмутительный батон" пока "запретили".

На днях в продаже появились батоны дороже двух гривен, чего в столице, славящейся своим дешевым хлебом, отродясь не было. Обычная "Нива" без упаковки, относящаяся к социальным сортам, должна стоить всего 1,39-1,40 грн./кг, а в упаковке — 1,60 грн./кг, ибо цены на нее зафиксированы городскими властями, которые компенсируют хлебопекам убытки от выпечки "соцхлеба".

Как разъяснили нам в объединении "Киевхлеб", соцсорта в столице — это батон "Нива", "Украинский" — 1,40 за 0,9 кг, 1,84 за 1,1 кг и "Пшеничный" — 1,60 за 0,65 кг. А что касается "подорожавшего" хлеба, то это — новый продукт, батон "Киевский", который к соцсортам, мол, не относится, а значит, цена на него может быть выше, чем 1,40 за штуку. Новый хлеб более качественный, в нем лучше мука, больше растительного масла, сахара (на 2%), поэтому он вкуснее и не так быстро черствеет, как "Нива". Но покупателей заранее не уведомили, что это совсем другой батон, а с виду он такой же, как и "Нива". В итоге, после вспыхнувшего недовольства выпуск "Киевского" временно прекращен.

По информации руководителя пресс-службы "Киевхлеба" Иванны Сойко, объединение выпекает 93% хлеба в Киеве, причем соцсорта составляют из них не менее 80%. В абсолютных цифрах это 320-350 тонн украинского и батонов в сутки или примерно по полбатона и по четверти буханки "соцхлеба" на каждого киевлянина, включая грудных младенцев. Также г-жа Сойко отрицает, что "Киевхлеб" в последнее время стал меньше выпускать социального хлеба или ухудшил его рецептуру.

"Повышать цену на соцсорта никто не имеет права, ухудшать его качество — тоже, — заявил нам начальник Главного управления торговли и быта КГГА Василий Щербенко. — Однако цена на батон в 1,40 грн. была утверждена еще в 2006 году, когда тонна пшеницы 3-го класса стоила 860 грн./т, а сейчас — вдвое дороже. Тогда оптовая цена на батон была практически равна себестоимости, сейчас он убыточный копеек на 20-30. Поэтому только за первый квартал мы выплатили из горбюджета дотации хлебопекам 25 млн грн. Могу сказать, что в Киеве дешевого хлеба достаточно. А в том, что жители города порой жалуются на его нехватку, виноваты приезжие, которые вывозят хлеб, нередко оптом, для перепродажи, например, в Киевскую область, где батоны почти вдвое дороже. Увы, препятствовать этому нереально, ведь ограничений на продажу хлеба в одни руки нет".

В то же время киевляне жалуются, что купить социальный хлеб в некоторых районах просто невозможно. "Купил на днях батон по 2,20, продавцы сказали, что это новый, "Киевский", — говорит Валерий Ковальчук. — Он вкусный, как раньше были по 1,40. А вчера взял по 1,40 — так он крошится, когда режешь, и к вечеру стал черствым, как камень. Раньше такого не было, значит, мука плохая. К тому же в последнее время не достать этих дешевых батонов. Я-то ладно, куплю и по 2,20, а вот бабушек с дедушками жалко..."

Вполне вероятно, что выпуск "Киевского" с незначительным изменением рецептуры — это пробный шаг. И в дальнейшем следует ожидать появления псевдоновых, а значит, более дорогих сортов батонов и "черняшки" и на этом фоне — ползучего снижения доли соцсортов в ассортименте хлебопеков.

В Киеве, несмотря на скандал, самая благополучная ситуация с хлебом. Например, в Харькове уже давно батон стоит 2,20 грн., буханка черного — 3,60, в Донецке — 2,50 и 2,90, в Симферополе — 2,40 и 1,95, во Львове — 1,85 и 2,10. В Одессе — социальный хлеб (батон 0,5 кг из муки 1-го сорта, который, как утверждают, есть можно с трудом) стоит 96 коп., но его продают только обладателям "Социальной карточки одессита" — это примерно 50 тыс. малоимущих. Все остальные одесситы покупают батоны по 2,50-2,90 за штуку (0,5 кг) и черный разных сортов, в среднем по 6 грн. за кило. В Днепропетровске социальный серый 900-граммовый батон стоит 1,67 грн., но его практически нет в продаже, потому что соцсорта составляют всего 10% от общего объема выпуска хлеба. Нарезной же батон — 2,25-2,50 грн. Дело в том, что социальный хлеб продают ниже себестоимости, а у местных бюджетов в регионах не хватает денег, чтобы погасить хлебопекам убытки от его выпечки.

Источник: www.segodnya.ua


Новости других СМИ

Загрузка...