Вкусные салаты на Новый год 2021: простые рецепты для праздничного стола
Категория
Культура
Дата публикации

Вкусные салаты на Новый год 2021: простые рецепты для праздничного стола

Вкусные салаты на Новый год 2021: простые рецепты для праздничного стола
Источник:  Коммерсантъ

Салаты в праздничном меню на Новый год 2021  играют не последнюю роль. Они выступают не только в роли главных закусок, но и эффектным украшением стола. К тому же, у хозяина наступающего года Белого Металлического Быка есть свои вкусовые предпочтения - он любит плотно и вкусно поесть, но и оригинальные блюда с разнообразным набором ингредиентов придутся ему по душе. ONLINE.UA подобрал простые рецепты салатов на Новый год 2021, на приготовление которых не нужно тратить уйму времени и денег.

Салаты на Новый год 2021: рецепты с фото

По традиции новогодний стол хозяйки обильно заставляют десятками салатов, многие из которых к завершению застолья, как правило, гости не успевают даже попробовать. Известные кулинарные эксперты рекомендуют включать в новогоднее меню не более трех салатов и желательно без майонеза, который не только убивает вкусовые оттенки ингредиентов блюда, но и может привести к болям в желудке.

Нарядная елочка

Год Быка – не повод объедаться. Этот легкий салат для тех, кто в новогоднюю ночь хочет веселиться до утра без тяжести в желудке.

Что нужно:

  • салат айсберг

  • крабовые палочки

  • консервированный ананас

  • креветки салатные

  • гранат

  • сметана, горчица, соевый соус - для соуса

Как приготовить:

Все предельно просто и быстро - салат и крабовые палочки произвольно нарезать, креветки - отварить. Все продукты смешать и заправить соусом, для которого взбить сметану, горчицу и соевый соус.

Оливье по-новому

Бык — животное, неприхотливое в еде. Поэтому, если вы не представляете Новый год без Оливье, то предлагаем облегченный рецепт без майонеза.

Что нужно:

  • 1 свежий огурец

  • 2 отварных яйца

  • 4 крупные креветки

  • 1 соленый огурец

  • зеленый лук

  • сметана, горчица, оливковое масло, перец, прованские травы - для заправки

Как приготовить:

Огурцы и яйца нарезать кубиками или соломкой, зеленый лук мелко порубить. Креветки отварить в подсоленой воде. Все ингредиенты соединить и заправить заправкой. При подаче украсить долькой яйца и целыми креветками.

Теплый салат из куриной печени под вишневым соусом

Вкусный салат из простых ингредиентов придется по вкусу не только символу 2021 года, но и гостям.

Что нужно:

  • 500-600 г куриной печени

  • 150 г вишни

  • листья салата

  • 50 г сливочного масла

  • соль, перец

Для соуса:

  • 200 г вишни

  • 50 мл оливкого масла

  • 4 ст.л. бальзамического уксуса

  • 3 ст.л. меда

  • соль

Как приготовить:

Печень обжарить на сливочном масле по несколько минут с каждой стороны. Тем временем приготовить соус: консервированную вишню без косточек взбить в блендере, добавить к вишневому пюре уксус, масло, мед и соль. Теплую печень выложить на листья салата, полить соусом и можно подавать к столу.

Яркий колейдоскоп

Этот немудреный салатик придется по душе Быку. Тем более, что он получается таким ярким и нарядным, что вполне может стать главной холодной закуской на вашем столе.

Что нужно:

  • огурец

  • помидор

  • паприка (желтая, красная, оранжевая)

  • листья салата

  • сыр сулугуни

  • орешки кешью

  • оливковое масло, мед, соевый соус, соль, перец - для заправки

Как приготовить:

Кубиками порезать сыр сулугуни и немного обжарить на масле на горячей сковороде. Орешки кешью также немного обжарить, но на сухой сковородке.
Теперь сыр и орешки добавить в салатик. Овощи нарезать кубиками или соломкой, соединить с сыром и орешками, залить заправкой.

Суши

Для любителей японской кухни предлагает суши в виде салата - так же вкусно, но без заморочек.

Что нужно:

  • 300 г красной рыбы

  • 300 г готового риса

  • 2 огурцы

  • 1 морковь

  • 4 яйца

  • красная луковица

  • зеленый лук, укроп

  • васаби

  • домашний майонез

Как приготовить:

Смешать домашний майонез с васаби - такой заправкой нужно промазывать каждый слой салата. На дно блюда выложить рис, затем рыбу, нарезанную кубиками, далее - укроп и красный лук, мелко нашинкованные. Следующий слой - порезанный соломкой огурец, измельченные яйца. Верхний слой - натертая на мелкой терке морковь. Салат до подачи на стол нужно настоять в течение 1-2 часов.

Нежность

Придется по душе Быку и такой необычный салатик, на приготовление которого придется потратить не больше 15 минут.

Что нужно:

  • 300 г адыгейского сыра

  • баночка маслин без косточек

  • баночка кукурузы

  • 400 г куриного филе

  • йогурт для заправки

Как приготовить:

Отварить куриное филе, нарезать кубиками сыр, маслины - кружочками. Соединить все ингредиенты и заправить йогуртом. Этот салат можно подать как одним блюдом, так и разложить порционно по креманкам.

Мышкина радость

При встрече года Быка не стоит заывать про Крысу. Нужно ее достойно провести, чтобы она и не думала возвращаться. А если бы Крыска на самом деле попробовала этот салат, она бы запищала от удовольствия. Ведь в нем есть такие милые ее сердцу орехи.

Что нужно:

  • салатный микс

  • сыровяленая ветчина

  • творожный сыр

  • кедровые орешки

  • оливковое масло, горчица, сок лимона, чеснок, соль, перец - для заправки

Как приготовить:

Сыр скатать в шарики, салатный микс по желанию измельчить, орешки - поджарить. На блюдо выложить салат, сверху ветчину, нарезанную тонкими слайсами, и творожные шарики. Посыпать орешками и залить заправкой.

Изюминка

Не откажется Бык и от такого пикантного салатика, в котором гармонично пересекаются выраженные вкусы разных продуктов.

Что нужно:

  • куриное филе

  • красный виноград

  • сыр

  • пекинская капуста

  • орешки

  • оливковое масло, сок лимона, горчица - для заправки

Как приготовить:

Запечь в духовке куриное филе, нарезать пластинами. На пополам разрезать виноградинки, сыр - кубиками, пекинскую капусту - соломкой. Все ингредиенты соединить в салатнике и заправить масляно-горчичной заправкой.

Как красиво оформить салаты на Новый год 2021: фотоидеи

Оставаясь на онлайне вы даете согласие на использование файлов cookies, которые помогают нам сделать ваше пребывание здесь более удобным.

Based on your browser and language settings, you might prefer the English version of our website. Would you like to switch?