Рецепт на выходные: чили-суп из курицы с грибами (6 фото)

  |  Общество и культура   |   Читати українською
Рецепт на выходные: чили-суп из курицы с грибами (6 фото)

Ингредиенты для чили-супа из курицы с грибами:
  • курица, весом около 1,7 кг — 1 шт.;
  • маленькая луковица — 1-2 шт.;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • черный перец — 10 горошин;
  • стебель сельдерея — 1 шт.;
  • острый перчик — 1-2 шт.;
  • нарубленный маринованный халапеньо — 4 ст.л.;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • молотая зира — 1 ч.л.;
  • молотый кориандр — 1/2 ч.л.;
  • молотый перец чили — 1/2 ч.л. (можно пропустить, если не хотите слишком остро);
  • шампиньоны — 200 г;
  • консервированная белая фасоль (красная, если что, тоже подойдет) — 1 банка;
  • консервированная сладкая кукуруза — 1 банка;
  • соль — по вкусу;
  • лимонный сок — по вкусу;
  • зелень петрушки или кинзы для подачи.


Состав

Способ приготовления чили-супа из курицы с грибами:

Разделываем курицу на части. Корпус и крылья кладем в кастрюлю, добавляем надрезанную крест-накрест маленькую луковицу, перец-горошек, лавровый лист и соль.

Заливаем 2 л воды, ставим на огонь и доводим до кипения. Уменьшаем огонь до минимума, снимаем пену и варим в течение примерно 40 минут, снимая при необходимости пену.

С окорочков срезаем мясо, нарезаем на небольшие кусочки. Так же режем филе грудок.

Оставшийся лук, сельдерей, чеснок и острый перец мелко рубим.

В другой кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей, жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Жарим лук

Добавляем острый перец, чеснок и специи. Жарим, помешивая, еще 1 минуту.

+ специи

Кладем курятину, готовим, помешивая, пока все кусочки не станут матовыми.

+ курица

Добавляем нарезанные грибы, вливаем бульон, солим по вкусу. Варим 15 минут. За 5 минут до готовности добавляем фасоль и кукурузу. Выключаем плиту, добавляем зелень и лимонный сок по вкусу, даем супу настояться под крышкой 10 минут.

+ зелень

Подаем.

Приятного аппетита!

Источник: retsepty.online.ua
+1
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать
РЕКЛАМА
Войти