Ученые Оксфордского университета обнаружили, что употребление курицы и другого белого мяса вредит здоровью. Об этом сообщает ONLINE.UA со ссылкой на The Times.
Согласно результатам масштабного исследования состояния здоровья 475 тысяч жителей Великобритании в возрасте от 37 до 73 лет, которое проводилось с 2014 по 2016 год, эксперты выяснили, что у 23 тысяч участников исследования, которые регулярно употребляли белое мясо, возникли онкологические заболевания.
В ходе более глубокого анализа ученым удалось выявить взаимосвязь между употреблением мяса кур и развитием неходжкинской лимфомы – разновидности рака крови. Также это повышало шансы на появление рака предстательной железы у мужчин.
Риск возникновения опухолей возрастал при потреблении от 30 граммов белого мяса в день.
Результаты исследования могут иметь большое влияние на многих британцев, ведь по статистике в этой стране ежегодно употребляют около 1,3 млрд. кур. Среднестатистический житель Британии ест белое мясо в примерно дважды в неделю. До последнего времени оно считалось здоровой альтернативой красному мясу.
К белому мясу относится:
Птичье мясо: курятина, индюшатина, гусятина, утка.
Мясо диких птиц: дикая утка, фазан, куропатка, страусятина, перепелятина, мясо голубей.
Напомним, что не так давно американские ученые обнаружили, что употребление даже небольшого количества красного мяса повышает риск преждевременной смерти.
