Цього року великодній кошик обійдеться українцям в суму від 200 грн, якщо врахувати, що в ньому будуть паска, десяток домашніх яєць, свинина, «Кагор» і парникові овочі. У порівнянні з минулим роком кошик подорожчає на 40%, а з початку квітня ціни підвищаться лише на 5-10%. ONLINE.UA з'ясував, які продукти найбільше подорожчають напередодні свят.
Парникові овочі
За словами експертів, ціни на овочі в Україні до початку цього тижня вже виросли в деяких регіонах. Наприклад, в південних областях в квітні подорожчали томати через виявлену в партії імпортних помідорів томатну міль. Хоча в більшості інших регіонів помідори за останній місяць навіть подешевшали до 35 грн/кг.
Але напередодні Великодня експерти знову прогнозують зростання ціни на помідори - до 39-40 грн/кг. Подорожчають і тепличні огірки - до 37-38 грн/кг, хоча ще минулого тижня їх можна було купити і за 35-36 грн. Зросте вартість зеленої цибулі - з 35 до 40-41 грн/кг.
Борщовий набір
Картопля, морква, буряк і цибуля також незначно подорожчають. За словами експерта Українського клубу аграрного бізнесу Євгена Дворника, ціни на так званий борщовий набір можуть вирости вже до кінця тижня - на 3-5%. Але позаяк мова йде про подорожчання всього набору «борщових» овочів всього на 30-40 коп./кг, багато покупців цього можуть навіть не помітити.
Помітною може стати тільки ціна картоплі в разі, якщо хтось до свята захоче придбати молоду картоплю. Зараз її імпортують, тому ціни кусатимуться - близько 25 грн/кг, тоді як місцева картопля торішнього врожаю обійдеться в 4-4,3 грн/кг.
А ось ціни на редис і гриби можуть зовсім не вирости. «Все залежить від попиту, але поки що не бачу передумов для зростання цін на ці продукти», - зазначає Євген Дворник.
Тісто для паски
Вартість основного інгредієнта великодніх пасок, борошна, за словами Дворника, може збільшитися до кінця тижня на 5%. Але гендиректор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко вважає, що подорожчання все ж не буде. «Виробники готової хлібобулочної продукції в минулому році підвищили ціни на свої вироби, але борошно при цьому не подорожчало, і навряд чи це станеться найближчим часом», - прогнозує він.
Можуть не дуже істотно зрости ціни і на другу знакову складову великоднього кошика - яйця, запевняють експерти. «Сьогодні оптова ціна на яйця 6,5 грн/десяток. Дорожче вони не будуть. Хіба що на ринку подорожчають домашні яйця», - прогнозує Дорошенко. Вартість домашніх яєць до кінця тижня справді може збільшитися, причому до 29-30 грн/десяток.
Молоко і вино
Зниження закупівельної ціни на молоко в квітні не дозволить виробникам підвищити ціни на молочні продукти ближче до травня, прогнозує експерт Українського клубу аграрного бізнесу Аліна Жарко. «До того ж, в травні очікується традиційне підвищення надоїв молока, тому ніяких підстав для подорожчання молочної продукції немає», - поділяє цей прогноз Олексій Дорошенко. Не бачить він передумов і для подорожчання алкоголю. «Ціни на лікеро-горілчані вироби вже і так з початку року зросли через підвищення з 1 березня акцизного збору на алкоголь», - пояснює експерт.
Популярне серед українців на Великдень вино «Кагор» не тільки не подорожчає, а може навіть подешевшати. «Перед Великоднем продажі святкового вина - «Кагору» - в Україні збільшуються в 3 рази. Відомі марки ціну на вино не піднімають, а намагаються, навпаки, запропонувати всілякі акції і знижки в місцях продажів, щоб кожен споживач зміг дозволити собі церковне вино в світле свято Пасхи», - повідомила фахівець зі зв'язків з громадськістю "Баядера Груп" Анастасія Ташлай.
На думку Дорошенка, підвищити вартість алкогольних напоїв офіційним дистриб'юторам не дозволить ще й жорстка конкуренція з продавцями контрафактного алкоголю.
Запах шашлику
Найбільше цього тижня, за прогнозами експертів, подорожчає м'ясо. «Цього року збіглося святкування Великодня та травневих свят. В результаті чого попит на м'ясо активізується, що призведе до зростання цін на нього», - стверджує Аліна Жарко. За її словами, свинина подорожчає на 6-7% - до 67-69 грн / кг. Яловичина - на 2-3%, до 83-84 грн / кг. А ось вартість м'яса птиці зросте найпомітніше - на 7-8%. «Тушка бройлера коштуватиме близько 39-40 грн / кг, а філе -58-60 грн / кг», - прогнозує експерт.
Олексій Дорошенко не виключає і більш різкого стрибка цін на м'ясо, особливо в останні дні цього тижня: «Багато віруючих, які дотримувалися посту, захочуть приготувати м'ясні страви. До того ж, чимало людей захочуть відзначити свята на природі з шашликами і барбекю. Тому попит на м'ясо виросте. Але забій худоби в Україні не збільшився, тож зростання пропозиції не буде».
На відміну від минулого року, великодній кошик в 2016-му, за твердженням експертів, не тільки подорожчає на 40%, але і зменшиться. «Можна сказати, що це буде великодній кошичок, - жартує Дорошенко, - хоча в ньому і збережеться весь набір традиційних для Пасхи продуктів, але обсяги їхніх закупівель у більшості сімей будуть помітно менше, ніж в минулому році». За його словами, така ситуація склалася через те, що великодній кошик, як український аналог індексу Біг-Мака, відображає реальну купівельну спроможність населення.
Інфографіку складено за результатами опитування експертів
