У Національному інституті неврологічних розладів та інсульту вчені виявили нову небезпеку солі, повідомляє ONLINE.UA з посиланням на "EurekAlert!".
Вдалося дізнатися, що високе споживання солі викликає когнітивні порушення аж до деменції. Були проведені дослідження на мишах, які вживали в їжу багато натрію.
"У них почали проявлятися симптоми недоумства. Сіль стала причиною негативних змін у кишечнику і зменшення припливу крові до мозку. При детальному дослідженні виявилося, що порушення виникли через накопичення тау-білка. Коли вчені заблокували ген, що кодує тау-білок, сольова дієта більше не викликала недоумство", - сказано в повідомленні.
Варто зазначити, що зв'язок між вживанням солі і надлишком тау-білка необхідно ще вивчити.
Раніше було виявлено, що вживання солі в невеликих кількостях справляє незначний негативний ефект на здоров'я людини. За словами професора Саліма Юсуфа з канадського Університету Макмастерa, проведені дослідження показали, що версія, ніби навіть невелика кількість солі є шкідливою, не знаходить підтвердження.
Раніше ONLINE.UA повідомляв, що американський дієтолог Сатчін Панда і засновник Real Nutrition NYC Амі Шапіро знайшли один з найефективніших способів позбутися зайвих кілограмів.
