Елена Зеленская представила новое меню для школьных столовых
Категория
Украина
Дата публикации

Елена Зеленская представила новое меню для школьных столовых

Елена Зеленская представила новое меню для школьных столовых
Источник:  online.ua

24 мая первая леди Украины Елена Зеленская представила обновленное меню для школьных столовых, которое будет введено с 1 сентября 2021 года. Оно включает в себя 160 блюд, в которых увеличено количество мяса и фруктов, а также снижено количество соли.

Источник: Офис президента Украины

Обновленное меню для школьных столовых рассчитано на четыре недели. В нем предусмотрена также сезонность - зимнее и осеннее меню будут отличаться содержанием свежих овощей. Это меню было разработано шеф-поваром Евгением Клопотенком и командой проекта CultFood совместно с технологами, диетологами и представителями Минздрава Украины.

В презентации нового школьного меню приняла участие Елена Зеленская. Она рассказала, что сегодня лично протестировала новые блюда - уверяет, что ей было очень вкусно.

Новое школьное меню 2021 - чем будут кормить детей в школах

В обновленное меню для школьных столовых впервые были включены безглютеновые позиции, увеличено количество фруктов, мяса и кисломолочных продуктов в рационе. Во всех блюдах снижено количество сахара и соли.

В новом школьном меню прописано, что с нового учебного года детей в школе будут кормить следующими блюдами:

  • салаты из свежей свеклы со сметаной, запеченной капусты с изюмом, из гречки и овощей, из свежих томатов со сладким перцем, Винегрет и др.;

  • ризотто с зеленым горошком и твердым сыром, лобио из фасоли, булгур, рис, картофельное пюре;

  • запеченные куриные бедра, рыбные и куриные нагетсы, тушеная рыба с овощами, бефстроганов из говядины, голубцы и др.;

  • сырные запеканки, омлеты, узвары, компоты, свежие фрукты - яблоки, апельсины, бананы.

Это далеко не полный список блюд, представленных в обновленном школьном меню. Ознакомиться с полным меню для школ можно на сайте Минздрава.

Чем запретили кормить детей в школах

В школьном меню больше не будут присутствовать:

  • мясные и рыбные продукты промышленного и кулинарного производства, грибы;

  • непастеризованное молоко и молочные продукты, изготовленные из такого молока;

  • непастеризованные соки, газированные напитки и кофе;

  • продукты с содержанием соли более 0,12 грамм на 100 грамм готового продукта или с содержанием сахаров более 10 грамм на 100 грамм готового продукта.

Также в учебных заведениях запретили продавать чипсы, сухарики, кондитерские изделия и сладкие зерновые продукты, изделия с кремом, мороженое.

Читайте также:

Оставаясь на онлайне вы даете согласие на использование файлов cookies, которые помогают нам сделать ваше пребывание здесь более удобным.

Based on your browser and language settings, you might prefer the English version of our website. Would you like to switch?