Борщ, который является одним из главных символов украинской кухни, признан одним из самых вкусных супов мира. Эксперты американского издания CNN включили его в ТОП-5 рейтинга лучших супов, в котором укранский борщ занял 3-е место. Полный список самых вкусных супов мира насчитывает 20 позиций. Первое место в рейтинге заняла нигерийская банга, а на втором месте вьетнамский фо. Кстати, российские первые блюда, такие как щи или окрошка, в рейтинг не попали, передает ONLINE.UA.
"Кусочек нежной свеклы, плавающий в ярко-красном бульоне для супа, который так любят в Украине и во всей Восточной Европе. Борщ, часто приправленный ложкой сметаны, - это все что угодно, но не просто свекольный суп", - описали авторы рейтинга украинское блюдо.
Они подчеркнули, что иногда украинский борщ ошибочно относят к русской кухне, и напомнили, что сейчас украинские повара проводят кампанию по внесению борща в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Согласно рейтингу CNN, в рейтинг самых лучших и кусных первых блюд вошли:
Банга – Нигерия;
Фо – Вьетнам;
Борщ – Украина;
Буйабес – Франция;
Кальдо-верде – Португалия;
Чорба фрик – Алжир;
Чупе где камаронес – Перу;
Гаспачо – Испания;
Арахисовый суп – Западная Африка;
Гамбо – США;
Харира – Марокко;
Харчо – Грузия;
Ланьчжоуский суп с говядиной и лапшой – Китай;
Мохинга – Мьянма;
Менудо – Мексика;
Мокека-де-камарау– Бразилия;
Сото аям – Индонезия;
Том ям – Таиланд;
Рамен – Япония;
Йогуртовый суп Yayla çorbasi– Турция.
Напомним, в конце прошлого года самый известный ресторанный гид мира Michelin объявил, что начинает издавать гид по ресторанам Москвы. Авторы путеводителя отметили, что там предлагают "эмблематическое для России блюдо" — борщ. В пресс-релизе компании указали, что инспекторы Michelin "были поражены многообразием кулинарного наследия России и преданностью ее поваров аутентичной кухни, созданной на местных продуктах". На скандал с борщем обратили внимание в посольстве Украины во Франции. Украинские дипломаты объяснили сотрудникам компании, что борщ — это украинское блюдо.
Ранее ONLINE.UA сообщал, что Michelin извинился перед украинцами за "российский" борщ, пообещав называть борщ в России "вариациями".
