24 травня перша леді України Олена Зеленська представила оновлене меню для шкільних їдалень, яке буде введено з 1 вересня 2021 року. Воно включає в себе 160 страв, в яких збільшено кількість м'яса і фруктів, а також знижена кількість солі.
Джерело: Офіс президента України
Оновлене меню для шкільних їдалень розраховане на чотири тижні. У ньому передбачена також сезонність - зимове і осіннє меню будуть відрізнятися вмістом свіжих овочів. Це меню було розроблено шеф-кухарем Євгеном Клопотенком і командою проєкту CultFood спільно з технологами, дієтологами і представниками МОЗ України.
У презентації нового шкільного меню взяла участь Олена Зеленська. Вона розповіла, що сьогодні особисто протестувала нові страви - запевняє, що їй було дуже смачно.
Нове шкільне меню 2021 - чим годуватимуть дітей в школах
В оновлене меню для шкільних їдалень вперше були включені безглютенові позиції, збільшена кількість фруктів, м'яса і кисломолочних продуктів в раціоні. У всіх стравах знижена кількість цукру і солі.
У новому шкільному меню прописано, що з нового навчального року дітей в школі будуть годувати наступними стравами:
салати зі свіжого буряка зі сметаною, запеченої капусти з родзинками, з гречки і овочів, зі свіжих томатів з солодким перцем, Вінегрет та ін .;
різотто з зеленим горошком і твердим сиром, лобіо з квасолі, булгур, рис, картопляне пюре;
запечені курячі стегна, рибні та курячі нагетси, тушкована риба з овочами, бефстроганов з яловичини, голубці та ін .;
сирні запіканки, омлети, узвари, компоти, свіжі фрукти - яблука, апельсини, банани.
Це далеко не повний список страв, представлених в оновленому шкільному меню. Ознайомитися з повним меню для шкіл можна на сайті Міністерства охорони здоров'я.
Чим заборонили годувати дітей в школах
У шкільному меню більше не будуть присутні:
м'ясні і рибні продукти промислового і кулінарного виробництва, гриби;
непастеризоване молоко і молочні продукти, виготовлені з такого молока;
непастеризовані соки, газовані напої і кава;
продукти з вмістом солі більше 0,12 грам на 100 грам готового продукту або з вмістом цукрів більше 10 грам на 100 грам готового продукту.
Також в навчальних закладах заборонили продавати чіпси, сухарики, кондитерські вироби та солодкі зернові продукти, вироби з кремом, морозиво.
Читайте також:
