Ученые обнаружили смертельно опасные вещества в протеиновых добавках

Максим Петрук

Источник: online.ua

В популярных протеиновых порошках, употребляемых большим количеством людей по всему миру для поддержания физической формы, обнаружили целый ряд смертельно опасных веществ.

Главные тезисы

Популярные протеиновые порошки содержат опасные концентрации свинца, кадмия, мышьяка и ртути, угрожая здоровью потребителей.
Исследование показало, что органические протеиновые порошки оказались более загрязненными, чем искусственные, содержа втрое больше свинца и в пять раз больше кадмия.
Бисфенолы, такие как BPA и BPS, представленные в протеиновых добавках, могут нарушать функции гормонов и создавать риск развития рака и других серьезных заболеваний.
Уровни вредных веществ в протеиновых порошках превышают федеральные стандарты безопасности, что поднимает вопросы о качестве и безопасности этих продуктов.
Загрязнение протеиновых порошков связано с производством и ингредиентами, выращенными на загрязненных почвах, что приводит к накоплению тяжелых металлов в продуктах.

Что не так с популярными протеиновыми порошками

Отмечается , что в недавнем отчете, выпущенном Clean Label Project, речь идет о тревожном уровне содержания токсичных металлов.

Подчеркивается, что около 50% протестированных продуктов превысили порог безопасности.

В рамках исследования были проанализированы 160 продуктов 70 самых популярных брендов из США и обнаружены в них смертельно опасные концентрации свинца, кадмия, мышьяка и ртути.

Вредные тяжелые металлы обладают свойством накапливаться в организме, приводя к когнитивным нарушениям, поражению почек, раку и проблемам с развитием.

В ходе исследования использовались передовые методы тестирования, в частности, индуктивно-связанная плазма-масс-спектрометрия для оценки загрязнения протеиновых порошков, наряду с анализом бисфенолов, таких как BPA и BPS.

Ученые обнаружили высокие концентрации тяжелых металлов в протеиновых порошках — Протеин

Бисфенолы, такие как BPA и BPS, — это химические соединения, широко используемые в пластмассах и смолах, которые действуют как эндокринные разрушители, нарушая функции гормонов и создавая риск репродуктивного здоровья, неврологического развития и развития рака.

Установлено, что 47% проверенных протеиновых добавок имели уровни вредных веществ, превышающих федеральные или государственные стандарты безопасности в США.

При этом у 21% таких продуктов уровни вредных веществ вдвое превышали пределы безопасности, установленные Калифорнийской декларацией 65.

Почему даже органические протеиновые порошки оказались опасными.

При этом было обнаружено, что органические и растительные протеиновые порошки имели даже более высокий уровень загрязнения, чем искусственные, и содержали в среднем втрое больше свинца и в пять раз больше кадмия.

Наиболее вредными оказались порошки со вкусом шоколада, в которых концентрация тяжелых металлов оказалась значительно выше, чем в порошках с ванильным и другими вкусами.

Исследователи сообщают, что причины загрязнения кроются в производстве и подборе ингридиентов, поскольку растительные белки преимущественно получаются из культур, выращенных на загрязненных почвах, поглощающих тяжелые металлы из окружающей среды.