В Киеве установят памятник любимому блюду многих украинцев с вековой историей - борща. Столичная власть предлагает киевлянам самим выбрать место, где будет установлена скульптура.
Источник: пресс-служба КГГА.
Инициатором установки скульптуры украинскому национальному блюду выступил известный шеф-повар Евгений Клопотенко.
«В Украине есть скульптуры пончиков, дерунов, соленого огурца, арбуза, мороженого и т.п., однако пока нет современной наполненной содержанием скульптуры борща. Борщ - это же культурное достояние украинцев, которое надо прославлять», - рассказал Евгений Клопотенко.
Заместитель городского головы Владимир Бондаренко отметил, что городская власть поддерживает такие общественные инициативы по популяризации украинской кухни в мире и развития туристической привлекательности столицы.
Киевлянам предлагают самим выбрать лучшее место для установки скульптуры. Потом будет объявлено о проведении открытого конкурса среди скульпторов на лучшую идею скульптуры борща.
"Необходимо ценить нашу идентичность и демонстрировать миру украинские культурные достояния. Сейчас город предлагает киевлянам определить наиболее удачную локацию для размещения скульптуры. Мы должны развивать гастротуризм, а новый знаковый арт-объект может стать украшением столицы и будет олицетворять гастрономическую культуру приготовления национального блюда", - отметил Владимир Бондаренко.
Интересные факты об украинском борще
В древности борщ считался поминальной едой. Наши предки верили, что вместе с парой в рай улетает душа человека.
Известно, что каждая хозяйка варит борщ по-своему. В Украине существует более 70 описанных рецептов борща.
В Украине есть регион, где нет традиции варки борща. Это Закарпатья. Изредка там варили борщ с одной лишь картошки и свеклы, без капусты, который называли "львовским".
По классическому рецепту украинского борща в конце обязательно нужно добавлять свежее свиное сало, толченное с чесноком, солью и зеленью.
В честь борща назван городок на Тернопольщине - Борщив. Каждую осень здесь проводят фестиваль "Борщ-ел".
Читайте также:
Google исключил борщ из традиционных блюд России после скандала.
Украинский борщ попал в ТОП-5 рейтинга самых вкусных супов мира.
Россия опозорилась из-за плагиата эксклюзивного видео об Украине.
