Российский филиал Google и Федеральное агентство по туризму РФ запустили на платформе Google Arts&Culture проект "Раскуси Россию", в котором обнародовали список 10 российских блюд, среди которых и украинский борщ. По словам представителей Ростуризма, это энциклопедия региональных кухонь страны с историей, а также тенденциями в современной российской ресторанной культуре.
Источник: сайт Ростуризма
Как власть РФ объясняет включение борща в список традиционных российских блюд
"История борща идет в глубину веков, но в ХХ веке этот простой и сытный суп стал основным блюдом в меню кафе от Хабаровска до Бреста. По традиционному рецепту борщ варят с борщевиком", - описало украинский борщ руководство Ростуризма.
Что интересно, это блюдо в РФ даже назвали "собирательным названием различных супов с кислым привкусом".
Авторы проектА обращают внимание на то, что существуют различные рецепты борща, например, борщ по-украински - с тертым салом и чесноком, борщ по-московски - с беконом, сосисками и вареной говядиной и борщ по-флотски - с красным перцем и копченой свининой .
В список топ-10 блюд, кроме борща, входят:
окрошка,
винегрет,
салат Оливье,
сырники,
пельмени,
гречневая каша,
шашлык,
бефстроганов,
блины.
Нельзя также не упомянуть о том, что Министерство культуры и информационной политики Украины внесло борщ в список нематериального культурного наследия нашей страны.
Кроме того, официальный Киев подал заявку на включение борща в список культурного наследия ЮНЕСКО.
"Украинское номинационное досье состоит из более 700 страниц документальных доказательств того, что борщ из Украины, он тесно переплетен с украинской культурой в таких вещах, как, например, свадебные и похоронные традиции, и широко потребляется по всей стране", - отметили представители Минкульта.
Читайте также:
Украинский борщ попал в ТОП-5 рейтинга самых вкусных супов мира.
Michelin извинился перед украинцами за "российский" борщ, пообещав называть борщ в России "вариациями".
Министры провели кулинарный батл и выбрали самый вкусный борщ.
